blog » Archive: 6 月 2010

2010 年 6 月 30 日

シュークリームはお好き!

カテゴリー: 今日のさかえまち児童館 — admin @ 4:01 PM

 お菓子作りの基本は、粉をよくふるうことです。

空気をたっぷりふくませてね。

ふるいは、砂遊びでよくつかったでしょ。

 バターがよく溶けたらいっきに粉を入れてよく練ってね。

 カスタードクリームも、チョコカスタードも出来上がり、

今日は生クリームのホイップしたのも詰めましょう。

 できあがったシュー生地にクリームを詰めます。

「うまくふくらんだね・・・・」

「シュークリームも自分で作れるんだね。」

お菓子つくりは、材料の変化がとても楽しい作業です。

 シュークリームが、できあがりました。皮がさっくりして、

とってもおいしいですよ!

和食のきほんならいましょう!

カテゴリー: 今日のさかえまち児童館 — admin @ 3:26 PM

 今日は和食コースです。

ごはんは、お鍋で炊きましょう。

沸騰したら、中火5分、弱火5分で最後に、強火に

して、

火を止めて、10分蒸らします。

 ゴマをすりますよ。すり鉢ってみんな知っていますか?

「結構疲れるね」「交代して~」

「タナちゃんもういいでしょ」 「まだまだ、よく擂ると油もでてきて、いい香りがしてくるからね」

子ども達は、胡麻すりの経験はないようです。

そういえば、マーケットでいり胡麻を買おうとしたのですが、

すりごまのほうが、沢山おいてありましたね~。

 味噌汁の具は、「わかめ」です。海草は、毎日食べると良いそうです。

 いよいよ本日のメインの「だしまきたまご」ですよ。だし汁と調味料を入れた卵の液を卵焼き器にいれて、半熟状態になったら、芯にして卵液を流し、手前にくるりと巻く。これを3回ほど繰り返します。

火が強いかな・・・・   あっ!ちょっとこげちゃった!

あんがいうまくできたね。・・・・・4人のグループで真剣に卵と

向き合っていました。

 さあごはんは、右かしら左かしら・・・

私は、いつも真ん中だけど?

あらためて和食の作法を学びました。

どうですか

みんなとてもお行儀がよいでしょ

 

 

実習?研修?

カテゴリー: 今日のさかえまち児童館 — admin @ 1:11 PM

「いまどきの若い者は、お釜でご飯もたけないのかなあ」と                                               つぶやいたことをきっかけに、職員達が団結し  今日は、                                               けいぼーを見返してやろうと何やらそわそわしていました。                                              様子を伺いに外にでてみると、薪を割り、火をおこしていま                                                       した。先輩が若者への指導をしています。                                                         「昔の人は本当に大変だったんですね」と言た職員!                                                    その言葉が終わるか終わらないうちに、みんな退散。                                                 その理由は、「やばいぞ!館長の雷が落ちる」                                                     「私は昔の人ですよ。おばあちゃんですよ」と居直って                                               しまいました。「じゃあ私もおばあちゃんだわ」と言う職員。                                                                                                                                                                          けいぼーとその職員で顔を見合わせ大笑い !                                                 でも、でも、たいしたものですよ。子ども達をキャンプに                                             連れて行くのに職員がこういった経験がなければ、                                                  困りますからね。とにかく理屈ではなく、まずは実践                                                 ですね。  

 

← よく炊けたわ。 私の腕は素晴らしいね。

     見てください。美味しそうでしょう

皆さんににあげられないのが残念です。→

←二升のお米を持ち上げるのは大変です。

それにしても、熱いですよ!

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            

次ページへ »

Copyright(c) 2008 HINO-City All Rights Reserved. Powered by WordPress